滥用人参也可酿成疾病 养生的秘笈离不开萝卜

　　长寿的“独门秘笈”离不开萝卜

　　古代农耕社会有秋冬进补的民俗，而所谓补法是对着虚证而设的，气虚补气，血虚补血，缺什么补什么，缺多少补多少。清代医家章穆挑明了说人参粥只能是脾肺气虚的人才能喝。当今的人们一定要避免盲目进补、“无虚滥补”、“虚不受补”几种情况。否则，不但强不了身，还可能致病或诱发痼疾。没病和无虚之人长期过量服用人参，可出现脘腹胀满、吃不下饭，“阴虚火旺”之人还可能出现流鼻血、长口疮和便秘等症候。

　　老百姓有句口头禅：“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”，说起这白萝卜，吃对了也有补益作用呢。一般人认为萝卜是凉性的，有破气消食作用，吃补药时忌吃萝卜，其实不然，古籍多言其性温，可“益气”（《本草经集注》）、“温中补不足”（《本草纲目》）而称为“温菘”。另外，食性因加工方法不同会有改变。清代医学家王孟英就说，萝卜生嚼性凉清热，熟吃就性温补益了：“萝卜，生者辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热”；“熟者甘温，下气和中，补脾运食”，“御风寒，肥健人”，“泽胎养血，百病皆宜”，要不民谚有“冬天的萝卜赛人参”之说呢！由此想起2000年，笔者赴著名长寿之乡江苏省如皋县，考察百岁老人的饮食特点，结果令人大跌眼镜：当地人长寿的“独门秘笈”居然是早晚两餐离不开爽脆的白萝卜干！