秋冬进补当心药膳变毒膳

　　药借食力，食助药威，一直以来，药膳因其具备"寓医于食"之功能而广被推崇。而在人们日益注重养生的当下，各类"药膳坊"更是如雨后春笋般兴起，光顾者众多。"滋阴补阳"、"美容养颜"、"净血排毒"……在商家的宣传里，药膳俨然已成为一剂"神药"——有病治病，无病防病。

　　然而，在讲究辨证的中医看来，剥开药膳被层层包装的光鲜外衣后，其作用并没有那么玄乎，且药膳并非人人都能吃。隐藏在光鲜外衣下的，则是众多没有受过专业培训的厨师存在乱放药材、剂量不准等不规范现象。有着"健康膳食"美誉的药膳，正一步步朝着"毒膳"之路迈近。　 　

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餐馆是怎么做药膳的？　　餐馆的药膳靠谱吗？　　药膳有哪些禁忌？　　秋冬药膳进补的原则