马年养生年货采购指南 什么年货与“马”有关

　　饮料类——马蹄汁

　　【采购导读】 春节期间人们会采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外，几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，如果大量饮用，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。而近年来不少酒店流行一种叫做“马蹄汁”的饮品相对于一般饮料而言更为健康。

　　【功效解读】 马蹄即很多读者熟悉的荸荠。其中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有一种抗菌成分———荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。中医认为荸荠甘寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀。所以，脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，鲜榨煮食的荸荠汁成为食用荸荠的最好方式。

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