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春季吃发物易诱发老毛病? 了解特性巧吃发物

2013年03月25日05:39
来源:今晚网-今晚经济周报

  民间有春季吃“发物”诱发老毛病的说法。现代医学认为,“发物”致病的原因大致有三种情况,一是某些动物型食材中含有某些激素,例如果糖皮质类固醇超过生理计量,可诱发感染扩散、溃疡出血,引起旧病复发。二是某些食物所含异性蛋白成为过敏源,引发变态反应性疾病,例如虾蟹引起皮肤过敏、神经性皮炎、哮喘等。三是酒类、葱蒜等辛辣刺激性食物引起炎症扩散,疮疡破溃或复发。

  据了解,“发物”往往被分为:风性、湿性、耗气血、凉性、气滞等类型。

  风性“发物”。一般指虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等。这些食物往往具有腥膻的味道,能升发阳气,引动内风,助生丹毒,容易引发头晕目眩、手足心热、皮肤疮疡破溃,严重的情况下还会引动体内肝风,出现中风、惊厥等重症。一般情况下,皮肤有疡者一定禁食风性发物。在日常生活中,我们可以用风性发物生发之性,温养脏腑,补充气血,对阳气下陷的病症有较好的作用,食欲不振、四肢无力、下肢浮肿的患者可以适当使用风性发物效果较好。

  湿性“发物”。一般指藕、蜂蜜、梨、冰糖、荸荠。这类食物味道甘甜,易生湿热,往往会造成:胸闷、腹胀、厌食、咳痰等症状。体虚发胖者不可在春季过多食用湿性发物。

  利用湿性发物的滋润功效,可生津止渴,对唇干舌燥、干咳、肌肤干燥等症状加以缓解。例如对待干咳症状,可用鲜藕、鲜梨、鲜荸荠、甘蔗各500克,生地250克,洗净榨汁,每次饮用50毫升至70毫升,每日3次,可逐步缓解。

  耗气血“发物”。一般指辣椒、胡椒、酒类、油炸食品、可食用昆虫类。这类食物大多味道辛辣,易耗动气血,损伤脉络,诱发胃出血、皮肤紫癜以及各种出血症状。

  利用耗气血发物运转气机、活血化瘀的特点,可用于肝郁气结、胸胁胀闷、头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。例如以500:15的比例将活蝎放入50度以上白酒中7日制成蝎子酒,每天饮用20毫升至30毫升,可强壮筋骨、通络止痛。

  海河医院中医科叶祖明主任提醒人们,要了解“发物”特性,辩证施药,不可凭“想当然”自己服食,与医生进行沟通后方可食用。

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