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芡实山药常煲汤
在市中医医院失眠专科主任医师徐建看来，养生并不只是冬天的事，而是一个细水长流不断积累的过程，人体应该顺应不同季节大自然的变化来调整养生的策略。夏季养生的主题应该是“益气养阴”，冬季则要注意 “调养气血”。中老年人在调养气血的同时还要注意“补肝肾”。
用中药材和鸡鸭等常见家禽一起煲汤，是徐建眼中最简单易行的冬季养生法。他说，自己家中常备芡实、山药、枸杞、人参、枫斗、北虫草等药材，经常和家禽等食物搭配在一起煲汤，这样有利于身体吸收药材和食物的精华。
徐建告诉记者，许多人都知道冬季要进补，其实进补的基础是养好脾胃，脾胃是人体的“后天之本”，只有脾胃的消化吸收功能良好，才能使药物和食物发挥其最大的效用，否则吃再好的东西也会导致“补不进”的后果。要想养好脾胃，最重要的是戒除油腻、油炸、高脂肪的食物，“膏粱厚味”会在不知不觉中损伤人的脾胃功能。
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