第1页 :美味鲍鱼---田螺、河蚌可代替
导读：如今的人们越来越注重营养与健康，生活水平的提高，让人们对于一些贵族食物十分青睐，鲍鱼、海参、鱼翅、虫草等等，这些昂贵的滋补品虽然有很好的滋补功效，但是它们的价格却让很多人望而却步，其实并未只有价格昂贵的东西滋补效果才好，而平常一些食物的功效却也可与那些贵族食材想媲美。
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美味鲍鱼---田螺、河蚌可代替
谈到鲍鱼，大家都以为是鱼类，其实它和鱼类没什么关系，和河蚌，田螺等同属贝类。
那么鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值呢?其实也非常接近。
如果从矿物质的含量来看，鲍鱼还真是不错，铁和钙的含量极其丰富，只不过这是各种贝类食物的共同特点，并不是鲍鱼独享的优势。事实上，它的钙含量低于田螺很多，而锌含量低于河蚌，钾略高一点，但对于钾来说，我们日常吃的蔬菜和土豆基本都比鲍鱼高很多，现在看来，只有钠含量十分突出，这也是它鲜美的理由之一——没有足够的咸味，鲜味是不会那么突出的，但是钠过多，却不是我们所提倡的，健康的饮食要求低钠，这样才血压和水肿型肥胖才有好处。
总体而言，鲍鱼的确是一种美味的食品，而这种美味除了与其中的氨基酸和有机酸相关之外，也和它的高钠、高糖分的特点密切相关。但是，它的营养价值，并不比其他的贝类食物更高
实际上，几乎所有的贝类、甲壳类水产品都是营养佳品，它们富含蛋白质，脂肪含量低，各种微量元素含量十分丰富。
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