春季与肝脏关系密切 养肝多吃“三黑”套餐

　　清明处于春夏交替之际，天气、温度的变化相当大。在这一期间，不仅要小心防病，同时也应该顺天而为注重养生保健。

　　排毒：清除体内积累毒素

　　出场人物：李女士

　　养生心得：冬天因为天气的缘故，人们会减少运动量，体内积累了不少毒素。清明前后气温转暖，应该排毒强身。

　　家住南宁市青山路的李女士是位普通的上班族。她说，以往的清明期间自己就是“特困户”——特别眼困。大家都说这是春困很正常。李女士想到要克服春困，除了早睡早起之外，还要注意食疗排毒。

　　去年清明节之前，李女士去了一家中医保健按摩院做减肥。按摩师告诉她，我国传统医学中的阴阳理论认为春季是阴气渐弱阳气渐强的时期，因为阴为聚、阳为散，冬季人们进补后好多成分全积聚在体内，正好趁春季的时候把内毒排出，所以在春季最适宜排毒强身。这位按摩师还说，除了按摩穴位经络之外，最好多吃些有助于人体排毒轻体的食物。抱着半信半疑的态度，李女士通过查阅资料、咨询营养师，结合自己的口味爱好，列出了自己的排毒饮食计划。首先是少吃油腻的肉食，多吃黄瓜、黑木耳、莲藕、白萝卜、酸奶等食物。李女士说，《本草纲目》中就有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，可以炒肉丝、炒蛋，味道很不错。

　　李女士说，去年经过了一段时间的排毒饮食，她感觉身体轻快，精神爽快。今年3月中旬，李女士又进入了排毒饮食阶段，最明显的就是没有出现疲劳、乏力、犯困的现象。

　　专家建议：广西营养协会营养专家马力平说，李女士提到的几种食品都富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，搭配着吃营养效果更好。其实，这也是一种顺应时节的营养吃法，不同的季节有不同的时令蔬果，应该多吃这些应季食品，少吃反季节食品。

　　养肝：良好作息与“三黑”套餐

　　出场人物：张先生

　　养生心得：清明节将至，传统养生学讲究“春与肝相应”，即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，现阶段养生应注重养肝。

　　南宁的张先生是一家企业的高级管理人员。说起清明养生，他想起自己小时候问父亲什么时候到“清明”，父亲告诉他“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”。多年来，张先生一直很注重清明养生。

　　“现代人容易有情绪病，更要注重养生保健。”张先生说，春季万物生长，机体也是如此，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道“过犹不及”，如果肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还会造成情绪失调、气运行血不畅，从而引发各种疾病。

　　说起养肝护肝，张先生的经验很丰富。他说，四季之中，春季属“木”，而人体的五脏之中的肝也属“木”，养肝首先要保证睡眠。经常熬夜、睡眠不规律的生活习惯，对肝脏的损害尤为严重。熬夜的人第二天容易双目红赤，这就是肝火上升的表现，长此以往，必然伤肝。现在不少人喊着春困，白天打瞌睡没精神，到了晚上就龙精虎猛，上网、看电视、娱乐到深夜，这样的作息时间要调整。

　　俗话说“病从口入”，乱吃东西容易生病。相反，正确的饮食就能强健身体。清明期间，张先生要求公司的小食堂多做“三黑”食品，即黑米、黑芝麻、紫菜。他自己的午餐就是紫菜蛋花汤，黑米粥配炒杂菜、鸡丁胡萝卜，饭后甜点是黑芝麻糊。张先生介绍，春季多吃“三黑”食物，不仅能养肝，还能有助于提高免疫力，为防病打下基础。

　　专家建议：广西区人民医院营养科主任陆光成介绍，从营养学的角度看，黑米富含蛋白质及17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量明显高于白米；黑芝麻则富含铁质、维生素E，能改善贫血、延缓细胞衰老；紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助降低胆固醇，软化血管，预防碘缺乏。这些食品经常食用，不仅对肝脏有帮助，对改善人体健康也是益处多多。