橘子：厨房里的“药材”

　　中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆可食用的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

　　现在正是橘子大量上市的时候。专家提醒，橘子好处虽多，宜常吃但不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。

　　橘子皮的药用疗效：

　　防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

　　治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

　　治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用。

　　解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服。

　　治口臭：将一小块橘皮含在口中或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

　　治胃寒呕吐：将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

　　理气消胀：用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，饮后可理气消胀，生津润喉。

　　治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

　　降血压：将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效。

　　治胰腺炎：用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮，有助治疗急性胰腺炎。