中药煲汤喝了参汤别饮茶

　　补益药如何煎煮？

　　参药不能与藜芦同煎煮

　　李咏梅说，和同样受广东人喜爱的凉茶不同，大多补益药都比较滋腻黏稠，有的饮片常加工为块状，如黄芪、白术、山药、巴戟天、肉苁蓉、杜仲、当归、熟地、黄精、白芍、何首乌、玉竹、阿胶；还有本身没有切片的大枣、麦冬、天冬、北沙参、枸杞子，都是有效成分不容易煎出的中药，不仅浸泡时间应长一些，煎煮的时间也要达到30分钟，若是为了最大地发挥疗效，甚至可以煮60分钟。

　　李咏梅说，大家平时煲汤加料，用量一般都是凭主观控制，喜欢加多少就加多少。“每一种中药都有它的适宜用量。煲汤时，补益药的剂量一定要把握好，因为有的药小剂量时是这个功效，大剂量时又是另外一种功效，甚至是相反的功效。”她说，比如，小剂量的山药是具有止泻作用的，但是大剂量则变为导泻作用了。

　　同时，她也提醒，中药都有配伍禁忌，在补益药中，人参、沙参、丹参、玄参、党参、西洋参不能与藜芦一起煎煮。同时，人参也不能与五灵脂一起用，服人参时也不宜同时吃萝卜或喝茶。

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